中国産のアンコウの肝がスーパーで売られていた
しかも半額、あん肝でも作ろうと購入。
塩で臭みを取ってお酒に漬けて30分
匂いは取れるどころか酷くなるばかり。
出来上がったあん肝
一口食べたが箸を置く、よくよく考えたら
アンコウって肝じゃん、肝って毒素が貯まるところじゃん。
中国産にはお世話になっている、例えばニンニクとか、調味料だって中国産が当たり前の日本だけど、何故かあん肝は食べられなかった。
あのグロテスクな形と生々しいレバーのような色が食欲を減退させた、肝というのが更に食欲を減退させた。
いや、別に中国が嫌いとかじゃないからね‥‥ほんとに‥‥でも少し高くてもアンコウは「日本産」 にしましょうね
