鶏肉が嫌いです、ぱさぱさしている鶏肉が私は苦手なのです
今日近所のスーパーへ訪れると鶏肉が半額で販売されていて衝動買いしてしまいました。
今回はそんな鶏肉がぱさぱさしない方法を伝授したいと思います。
安すぎる鶏肉をスーパーで発見
グラム７８円の半額って・・・安すぎやしませんかね
１、鶏肉に穴をあける
鶏肉に穴をあけて筋をばらしてあげます、別にフォークでさしてもＯＫ
２、肉を漬けます
水に肉を漬けて汚れを軽くとります
３、お酒を振りかける
今回は日本酒を使うことにしました
４ 塩、砂糖を小さじ一杯づつ
これだけで柔らかくなる肉の完成です、最低でも３０分は漬けておきましょう。
３０分後、あとは調理をするだけ
なんとこれだけで完成です、ふっくらとした鶏肉の完成です。
私はダイエット中なので砂糖はなしで、にんにくを入れて焼き上げました。
代わりに締めに焼き肉のたれをかけていただきます。
めちゃくちゃふっくら
これだけで２倍軟かさとふっくらが違います、たまにはチキンソテーというのもありです。
サラダに入れてもよし
トマトスープに入れてもよしです。
これは一度試してみる価値ありです、焼き上げてからレンジでラップをして過熱をするとさらに柔らかく焼きあがることも判明しました、ぜひ試してみてくださいね！
